دانشکده صنایع غذایی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

تأثیر خمیرترش گندم جوانه زده حاوی عصاره سیر در توسعهی سطحی قارچ در نان گندم حجیم

فایل ندارد .

تاریخ دفاع : 27 / 4 / 1403

استاد راهنما : دکتر علیرضا صادقی، دکتر علی مویدی

نویسنده : سارا صفری

گروه آموزشی : علوم و صنایع غذایی

دانشکده : صنایع غذایی