رساله دکتری

گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی - گرایش زیست فناوری مواد غذایی

عنوان:

بررسی ویژگی‌های پروبیوتیکی مخمر جداشده از خمیرترش‌های سبوس و جوانه گندم و ارزیابی اثر ضد قارچی تخمیر کنترل شده در نان تولیدی

پِژوهش و نگارش:

دل آسا رحیمی گلوگاهی

استاد راهنما:

دکتر علیرضا صادقی

استادان مشاور:

دکتر مایکل گنزل

دکتر مهدی کاشانی‌نژاد

دکتر مریم ابراهیمی

زمان و محل برگزاری:

سه‌شنبه 20 شهریورماه 1403، ساعت 10 صبح- سالن اجتماعات دانشکده صنایع غذایی