پایان‌نامه کارشناسی ارشد
گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی - گرایش زیست فناوری مواد غذایی
عنوان:
تأثیر خمیرترش گندم جوانه زده حاوی عصاره سیر در توسعهی سطحی قارچ در نان گندم حجیم
پِژوهش و نگارش:
سارا صفری
استاد راهنما:
دکتر علیرضا صادقی
دکتر علی مویدی
استادان مشاور:
دکتر علیرضا صادقی ماهونک
مهندس حسین پورعبداله
زمان و محل برگزاری:
سه‌شنبه 27 تیر ماه ساعت 10 صبح- سالن اجتماعات دانشکده صنایع غذایی