پایان‌نامه کارشناسی‌ارشد

گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی - گرایش شیمی مواد غذایی

عنوان:

تولید و ارزیابی وبژگی‌های فیزیکی شیمیایی و حسی اسنک‌بار پنیر چدار کم‌چرب حاوی اینولین ریشه کاسنی و سدیم آلژینات

پِژوهش و نگارش:

الیاس شریعتمداری

استاد راهنما:

دکتر محمد قربانی

استادان مشاور:

دکتر علیرضا صادقی ماهونک

دکتر مرتضی خمیری

زمان و محل برگزاری:

شنبه 13 بهمن ماه ساعت 10 صبح- سالن دانش دانشکده صنایع غذایی